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意大利VELP-食品油脂氧化分析仪

  • 型   号:OXITEST
  • 更新时间:2022-02-14

  食品油脂氧化是导致食品货架期缩短的一个很重要的因素,它会使食品产生不良气味(恶臭)和味道。意大利VELP-食品油脂氧化分析仪根据食品在室温密闭条件,氧气未过压环境下短时间内保持相对稳定,当升温加压时,食品自身对油脂的氧化的阻碍作用将减弱。这个仪器记录了食品氧化过程的氧压变化,通过这个方法可以知道食品油脂氧化的稳定性。
 
  标准方法:
 
  美国油脂化学协会AOCS 标准方法 Cd 1 2b-92
 
  ISO 6886:2004《动、植物油脂——氧化稳定性的测定(加速氧化试验)》
 
  中国国标(起草中,等同引用ISO 6886:2004)
 
     
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应用优势:
 
  1、适用于包含油脂的食品,固体或液体,包含蔬菜和动物组织。
 
  2、直接检测食品,不需要对油脂进行分离处理。
 
  3、根据检测的食品不同,检测用时从几小时到几天。检测结果能够评估食品氧化过程的稳定性。
 
  4、有两个反应室,可以同时对同一种食品进行两个平行实验,或者同时分析两种不同的食品(采用同样的温度和氧压条件)。
 
  技术参数:
 
  温度范围:室温-110℃
 
  压力范围:0-8bar
 
  氧化反应仓:2个
 
  样品槽数量:6个
 
  单个氧化反应仓样品槽数量:3个
 
  单个样品容量:35ml
 
  数据接口:USB
 
  电源900W
 
  重量:16.5Kg
 
  尺寸:365×190×485mm
 
  意大利VELP-食品油脂氧化分析仪应用案例:
 
 

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