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发布时间:2020-10-26   点击次数:193次

       OXITETS油脂氧化分析仪通过温度和压力这两个因素进行氧化过程加速, 该仪器测量了两个钛反应仓在恒定温度下氧的绝对压力变化, 从而监测样品中反应性成分对氧的吸收情况, 并通过软件自动生成一个IP值,可用于食品/饲料/油/脂氧化稳定性分析。

         
       OXISoft软件有不同的语言选择, 并提供了一个预安装的方法库,这些方法与各种各样的样本类型相关, 操作员可以使用和修改它们,或者创建个性化的方法, 为了获得可见的氧化曲线,测试样品应含有2-4%以上的不饱和脂肪酸。该软件具有如下几个方面的应用分析模块:
 

1、重复性:在同一样品或标准上进行一系列测试以确认其IP, 计算数据的准确性和重复性。

2、新鲜度测定:当原材料的是否新鲜和价值相关时, 可以对原材料进行测定以确定其新鲜度。

3、配方比较:在相同的条件下, 需要哪些成分才能创造出Z稳定的成品配方,通过对结果的比较,OXISoft™将能够自动识别出较高的IP即用于食品研发应用的Z佳配方。

4、包装比较:特别适用于测试哪种包装能使产品保持在xin鲜的状态。

5、IP间隔测定:相同的样品再不同的时间取样来测定IP值, 了解存储不同时间的样本氧化稳定性的变化。

6、货架期研究:在不同的温度下测试相同的产品,得到线性方程,操作者可以推断和估计样品在室温下的氧化稳定性。

 

OXISoft™强大而直观的软件
测试获得样品的氧化曲线, 其特征是诱导期(IP,诱导期是达到氧化起始点所需的时间, 对应于可检测到的酸败程度或氧化速率的突然变化,诱导期越长,抗氧化稳定性越好,操作员可以为单个测试创建测试报告,或者比较不同的分析以更好地解析数据。
 

 

     OXITEST直接作用于整个样品, 不需要进行初步的脂肪分离,确保了对固体,半固体和液体样品, 原材料和成品测定具有代表性的结果。VELP 已经发布了OXITEST在多个应用领域的应用文章,同时多个实验室也使用该方法发表了多篇高质量的研究论文,OXITEST具有稳定,准确,重复性高的特点,其应用行业有

食品和饲料行业

制药和化工里行业

化妆品行业

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