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发布时间:2022-05-25   点击次数:128次
  日本QS-3201肉品新鲜度测定仪由日本东北大学农学部经过20年的研究推出的新鲜度K值测定仪“FRESHNESS CHECKER“,通过快速直接检测K值,进而数字化表征鱼类、海鲜类、肉品的新鲜度。
 
  日本QS-3201肉品新鲜度测定仪仪器特点:
 
  1.仪器设计紧凑,操作简便,无需特殊的专业操作技术;
 
  2.分析快速,包括样品前处理在内的整个分析时间不超过10min;
 
  3.做多可同时分析5个样品;
 
  4.每个测试样品对照,试剂安全环保,分析成本低;
 
  5.直接分析K值确定样品新鲜度。
 
  6.专业化软件可自动计算、显示和输出数据;
 
  7.适用于肉类(鲜宰和冷冻),测试结果不受样品部位的影响,准确度高。
 
  应用领域:
 
  1.肉品行业:鱼类、海鲜类、畜禽类样品的新鲜度监测和控制。
 
  2.食品加工行业:食品加工的原材料质量控制和灌装食品的质量评价;
 
  3.电子机械行业:电冰箱、冷冻库和融化机等的性能评价;
 
  4.教学研究机构:发展保鲜技术,研究冷冻科学、并可做教学工具;
 
  5.餐饮行业:肉品划分等级,确定价格标准、可食性等。
 
  这种方法的优势是检测结果同液相色谱法同样准确,由于不需要分析每种物质的具体浓度含量,所以影响检测结果准确性的环节较少,操作简单,分析速度快,检测成本低,对实验环境及操作人员技能要求不高,因此具有非常好的实用性。

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