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发布时间:2022-06-28   点击次数:252次

目前,茶叶品质大多数是通过人的感官评定的。人感觉器官的灵敏度易受外界因素的干扰而改变,从而影响评定的准确性。电子鼻技术的兴起让人们看到综合评价气味整体信息的巨大潜力。近年来 ,电子鼻得到了广泛的研究和应用,尤其在食品和饮料工业方面。电子鼻把具有不同特性的气体传感器组合成气体传感器阵列,使其检测范围更宽 ;同时在模式识别数据处理方面也在不断发展完善各种识别方法,使得检测结果更准确。

电子鼻在茶叶审评中探测香气方面有着广阔的应用前景。茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一, 历来受到茶叶研究者的重视。 

以下是德国AIRSENSE电子鼻在茶叶品质评价中的应用部分参考文献,有需要原文的老师可以联系我们。


标题

单位

发表期刊

茶叶中茶多酚含量电子鼻技术检测模型研究

河南农业大学机电工程学院

河南农业大学学报

基于电子鼻技术的信阳毛尖茶咖啡碱检测方法拳

河南农业大学机电工程学院

传感技术学报

井茶叶品质的电子鼻检测方法

浙江大学生物系统工程与食品科学学院

农  业 机 械 学 报

电子鼻GC-MS与技术分析贵州凤冈有机茶香气成分的对比研究

防化指挥工程学院

全国中药创新与研究论坛·   论文集

电子鼻在六堡茶陈化年份识别中的应用

广西亚热带作物研究所

南方农业学报

 基于电子鼻技术对云南普洱熟茶的香气品质判别

云南农业大学

西南农业学报

福鼎白茶风味的电子鼻和电子舌评价

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院

食品工业科技

正交试验优选脉冲电场提高晒青茶醇类香气的参数研究

云南昭通农业学校

食品工业

电子鼻技术对不同藏地的普湛茶香气分析

云南农业大学

西南大学学板

电子鼻技术及其在茶叶中的应用研究

宁德职业技术学院

食品与机械

基于电子鼻技术的茶叶贮藏时间检测方法

蚌埠学院

兰州文理学院学报

基于电子鼻技术对云南普洱熟茶的香气品质判别

云南农业大学

西南农业学报

基于电子鼻技术的黄山毛峰茶品质检测方法

蚌埠学院

湖北工程学院学报

HS_SPME_GC_MS结合智鼻对不同产地苦荞茶香气成分分析与鉴别

西华大学

分析与检测



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