茶的味觉检测电子舌样品前处理方法
电子舌不仅可应用于茶叶本身测试中,如产地、生长环境等对滋味的影响、六大茶类的滋味比较、茶叶加工过程中滋味的变化、生茶与熟茶的比较……还可以用于茶产品的市场调研、产品开发和营销推广等各个方面。茶叶电子舌检测前处理过程很重要,直接影响着茶叶味觉检测的结果。
具体操作方法:
称取茶样于茶杯中,加入沸水150mL,加盖冲泡5min,迅速倒出或用三层纱布过滤得到茶汤,待温度恢复至室温后上机测试。