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营养物质,是指维持机体正常生理功能,促进生长发育的物质。这些物质主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等,这些物质被人体吸收后转为能量。特殊食品,一些通过专门加工或配方以适应某些特殊人群营养需要的食品,比如减肥或是糖尿病人等等。 食品营养标签必须标示营养素数量1+4,即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠盐。食品热量及营养物质管理对健身、减肥、保健、糖尿病或者生活习惯病的预防等这类人群有着极为重要的意义。
中国营养学会在2000年提出中国居民膳食能量参考摄入量指出,成年男性每日需要能量为2400-2700kcal;女性每日需要能量为2100-2300kcal。 u针对不同人群,营养以及热量摄入量都是有严格要求的,所以选购产品时,消费者首先应观察产品外包装上的适用人群,按照个体需要,及营养师建议选择适合自己的食品。能量摄入过多或是不足都是有害于身体健康的。
老人
生活自理程度下降,需要护理程度提高 ,肌肉·肌肉力量降低 ,容易感染疾病
儿童、孕妇或哺乳期
生长发育停滞,肌肉萎缩等,流产或胎儿畸形,脑发育等生命质量下降
中青年
体力下降,免疫力降低
常见人群
不关心食品能量 ,暴饮暴食 ,嗜好甜食 ,不吃蔬菜,喜好油炸食品,喜欢零食 ,过度饮酒 ,常吃宵夜
日本JWP食品热量成分检测仪(Calory Answer),通过这台设备实现食品的热量数字化检测,提高了热量摄入的控制效率,科学有效的饮食管理,因此健康管理、疾病预防和营养均衡控制等多方面发挥积极的作用。
优势特点:
同时检测热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、水分、酒精等;
测试周期短,测试时间仅需5min左右;
庞大的数据库(几十万个),使得检测结果更准确; Ø样品种类不限,单一或混合样品均可测试;
样品前处理简单;不涉及有害的化学试剂。