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 ZP辣度快速检测仪，能够快速测定辣度值，结果单位用Scoville Heat Unit(SHU)表示。采用革命性的电化学辣味传感器技术，可快速检测辣椒酱、辣椒原材料、辣味汤料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。告别"大概很辣"模糊描述， ZP辣度仪用数据说话，让辣味检测更科学更可靠！相对于HPLC、GC、毛细管电泳等化学分析来说，操作简单，快速，仪器维护成本低等优势。

在辣度检测实验中，前处理环节是确保数据准确性与可靠性的核心步骤。无论是食品质量控制、产品研发还是市场合规，准确的样品前处理能显著提升检测效率，为辣度评价提供权威依据。ZP辣度快速检测仪厂家为您推荐前处理方法：

►辣椒原料/辣椒制品

  取样将其切成小块，将切好的部分转移到食品加工机或研磨机上，研磨成浆状，称取1g样品置于离心管中，添加4mL缓存溶液，置于混匀器上混匀几分钟，然后静置5min，即可。

►辣椒粉：

    无需加工，称取1g样品置于离心管中，添加4mL缓存溶液，置于混匀器上混匀几分钟，然后静置5min，即可。

►辣椒油：

    无需前处理，吸取1mL样品置于离心管中，添加4mL缓存溶液，置于混匀器上混匀几分钟，然后静置5min，即可。

►辣椒汁（偏稀薄）：

    无需加工，称取100uL样品置于离心管中，添加400uL缓存溶液，置于混匀器上混匀几分钟，即可。

►辣椒酱（偏浓稠）：

    无需加工，称取1g样品置于离心管中，添加4mL缓存溶液，置于混匀器上混匀几分钟，然后静置5min，即可。

ZP辣度快速检测仪检测过程

总之，科学严谨的前处理既是辣度定量分析的基础，也是保证检测效率与数据科学性的必要条件。