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       摘要：用电子鼻对不同种类的香精进行测定，旨在寻求一组佳的测定参数。通过单因素试验对测定过程中不同影响因素进行考察，运用正交试验找出佳测定参数。结果表明， 浓度0.15%、清洗时间70s、测样时间60s、进气量350 mL/min 为佳参数组合。

关键词： 电子鼻； 香精； 测定参数