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    实验以温州(近海)打捞的马鲛鱼制作的鱼糜为主要原料，通过单因素实验及响应面法设计实验，探讨不同漂洗条件对鱼糜制品弹性、凝胶强度的影响，从而筛选出优漂洗参数，以获得弹性，凝胶强度和口感佳的鱼糜制品。经过实验获得优漂洗参数：漂洗次数为3次，漂洗水倍数为4倍，漂洗介质浓度为0.3%食盐。