摘要: 将电子鼻用于对原奶的检测, 旨在寻求一种快速有效的方法以实现对原奶的质量控制。用电子鼻检测 30 个原奶样本的气味, 结果表明, 电子鼻可以准确地区分原奶、异味原奶, 所建 - 异味原奶模型能够准确识别原奶, 但不能准确识别所有异味原奶。