北京盈盛恒泰科技有限责任公司

摘 要：将电子鼻用于测定酸奶的货架期，旨在寻求一种快速有效的方法以实现对酸奶的质量控制。将酸奶在4 ℃条件下储存，分不同的储存时间对其进行测定，结果表明，电子鼻可以准确地区分不同货架期的酸奶。

​关键词：电子鼻；酸奶；质量控制

点击文件下载，可阅读原文