北京盈盛恒泰科技有限责任公司

摘要：为了研究电子舌对不同类型酒的识别能力。将所有样品按照酒：水=1：2(V/V)进行稀释后，采用TS-5000Z味觉分析系统进行检测，再对传感器信号进行主成分分析(PCA)、雷达图分析和稳定性分析。

关键词：电子舌；味觉分析系统；主成分分析；白酒

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