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多糖干凝胶制备及优化---美国FTC质构仪

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摘要:干凝胶是一种比表面积大、孔隙率高、密度小、结构稳定的新型材料,能作为隔热材料、催化材料,吸附剂及气体过滤材料等,表现出良好的应用价值。该研究以天然多糖淀粉、魔芋葡甘聚糖(KGM)为基材,采用物理改性及共混的方法,形成溶胶或凝胶,经自制模具成型,冷冻干燥得到多糖干凝胶。通过L25(56)正交试验,综合考虑六个因素对两个指标的影响主次顺序(主→次)为AFEDCB,得到制备多糖干凝胶的原料较优配方为A5B3C5D5E4F3。

 

关键词:多糖干凝胶制备优化

 

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