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| 多糖干凝胶制备及优化---美国FTC质构仪 | ||||||||||||
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摘要：干凝胶是一种比表面积大、孔隙率高、密度小、结构稳定的新型材料，能作为隔热材料、催化材料，吸附剂及气体过滤材料等，表现出良好的应用价值。该研究以天然多糖淀粉、魔芋葡甘聚糖(KGM)为基材，采用物理改性及共混的方法，形成溶胶或凝胶，经自制模具成型，冷冻干燥得到多糖干凝胶。通过L25(56)正交试验，综合考虑六个因素对两个指标的影响主次顺序(主→次)为AFEDCB，得到制备多糖干凝胶的原料较优配方为A5B3C5D5E4F3。
关键词：多糖干凝胶制备优化
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