产品目录
服务热线:010-83993593
手机号码:13810615661
地 址:北京市西城区广安门外大街168号朗琴国际大厦B座603室
资料下载
当前位置:首页 > 资料下载 > 电子鼻结合主成分分析法快速鉴别掺假牛肉---德国AIRSENSE电子鼻
电子鼻结合主成分分析法快速鉴别掺假牛肉---德国AIRSENSE电子鼻

资料大小: 下载次数: 47
点击次数: 669 图片类型:
文件下载    
 

摘要:建立了基于电子鼻和主成分分析法鉴别掺假牛肉的方法。按照不同掺假比例,制备了掺混猪肉的牛肉样品,采集了掺假牛肉样品的电子鼻信号,提取第70s的响应值数据进行均值分析,并进行主成分分析。结果表明,不同掺假比例的牛肉样品,在10个传感器上的响应规律不同,主成分分析法可将掺假牛肉分为3大类:纯牛肉样品、掺假牛肉和纯猪肉样品,两个主成分的累计贡献率为96.73%,区分度良好。通过检测验证,表明该方法的识别准确度达97.5%。应用此方法,可以实现检测掺混猪肉的假牛肉的快速、无损筛查鉴别。  


关键词:电子鼻;主成分分析;掺假;牛肉;鉴别;

 

分享到:

加入收藏 | 返回列表 | 返回顶部
北京盈盛恒泰科技有限责任公司版权所有|京ICP备09053995号-5
公司为您推荐电子鼻,电子舌,质构仪,脂肪仪,VELP脂肪测定仪,膳食纤维测定仪等系列产品
GoogleSitemap