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番茄硬度的评价一般通过有损检测进行。试验采用电子鼻 德国 PEN2信号对番茄 Lycopersicum esculentumMil1．‘浙杂202’硬度进行评价与预测，为番茄采收时的成熟度分级提供依据。采果于浙江省农业科学研究院园艺 研究所实验农场。根据外表颜色，分为半熟期 、成熟期和完熟期。