北京盈盛恒泰科技有限责任公司

新年巨献：北京盈盛恒泰诚邀您参加“2019食品科技创新论坛”

主题词：科学创新 技术落地

主办单位：《食品工业科技》杂志社、食品伙伴网

协办单位：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

支持单位：中国食品科学技术学会

2019年3月16日-17日      上海.光大会展中心

40位国内外食品行业专家，

800名大中食品企业研发工程师，

汇聚一堂，
探讨食品行业科技创新，

你来吗？

目标参会听众：

政府机构的领导、食品企业的研发人员、科研院所的工程师、大专院校的师生……

    科学只有传播才能发挥大的效力，因为知识的力量不仅取决于其本身价值的大小，更取决于它是否被传播以及传播的广度和深度，没有传播的研究应该是未完成的研究，基于此，我们的论坛始终坚持“科学创新、技术落地”的主旨。

    专家、教授、学者的观点，企业一线工程师的实践，产学研的紧密融合。

这就是我们——“2019食品科技创新论坛”。 

“2019食品科技创新论坛”会议框架：

  3月16日主会场：

  上午：政策法规     下午：发展趋势；

  3月17日分会场：

  肠道健康、功能性食品、食品智能感官分析

  食品加工、成果转让 

3月17日下午  食品智能感官分析分会场

   -----组织单位：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

   食品智能感官分析技术是近年来出现和发展起来的一门新型学科和技术，它能对食品的色、香、味、形等特性进行客观数字化的表征和分析，而且相比于传统的人工感官评估方法，具有操作方便、分析过程稳定、检测灵敏度高、结果客观/可靠/可视化/可传承化等优势，在食品农产品药品的开发、改进、品控、市场宣传和市场调查等过程中占有非常重要的地位，越来越受到食品企业、科研机构等单位的关注和重视。

   北京盈盛恒泰科技有限责任公司作为中国食品智能感官分析领域的，多年来致力于食品智能感官分析技术的推广和应用，先后同美国FTC公司、德国AIRSENSE公司、日本INSENT公司达成战略合作伙伴关系，将质构仪食品物性分析技术、电子鼻食品嗅觉分析技术、电子舌食品味觉分析技术推广到全国的食品生产及科研领域。本次分会场将特邀日本多位专家分享日本食品企业感官分析的成功经验，及中国智能感官分析领域的专家分享中国食品感官分析的成果及发展前景，诚邀您的莅临！

本次分会场特邀嘉宾及演讲内容：

1、主讲题目：《借助现代分析仪器检测技术让日本食品农产品腾飞》

主讲人：星 良雄  日本全国农协同组合运合会官员

   日本食品企业如何发掘和应用先进的智能检测仪器，帮助日本企业开发产品、开拓市场。

2、主讲题目：《现代感官分析技术助力日本清酒的研发和品控》

主讲人：菅野   大関株式会社Ozeki 研发部负责人

   Ozeki是日本的清酒及健康食品制造商，创业于1711年，至今300多年历史，产品涵盖清酒、梅酒、烧酒、调料、健康食品、化妆品等诸多领域。菅野将分享Ozeki如何应用现代智能感官分析技术开发日本清酒和如何进行有效的品质控制。

3、主讲题目：《味觉分析系统（电子舌）在日本食品药品农产品行业的应用与发展》

主讲人：荒谷和博  味香战略研究所前社长，日本INSENT公司执行总裁   

   日本INSENT公司为台味觉分析系统即电子舌的发明机构，目前是味觉分析检测的标准*。 本次主讲味觉分析系统即电子舌的发展历程，在日本食品企业产品研发、品控及市场推广方面的应用，日本第三方检测领域电子舌的应用及日本地方政府如何应用电子舌对农产品分析的检测结果推广销售地方农产品的等。  

4、主讲题目：《中国市售茶饮、啤酒等产品的味觉研究》

主讲人：李轩  北京盈盛恒泰科技有限责任公司感官应用实验室主任    

  主讲内容将涉及国内制造的食品、饮料等味觉分析的成果分享

5、主讲题目《肉制品的感官评价与分析》

主讲人：李扬  北京盈盛恒泰科技有限责任公司总工

   主要分享肉制品如何通过质构仪分析物性口感参数，如何应用电子鼻进行肉制品的品质控制和鉴别，如何应用电子舌分析肉制品的味觉指标和进行新品研发等。                  

此外将有中国标准化研究院的专家讲解《如何建立人工感官评价的标准方法和体系》、大学教授讲解《智能感官分析技术的发展趋势和应用前景》等

会务费（包括2019.3.16--3.17两日会议行程）：

1.会议费：2800元/人，

2.同一单位3人或以上参会，会务费2000元/人；

3.现场缴费：2800元/人

会议费包括：会议服务费、会场、资料、会议午餐、招待晚宴（不含住宿）。

凡报名缴费的听众，我们即日起会有针对性的为缴费听众提供的论坛定制服务。