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第2期丨北京盈盛恒泰免费线上课堂
发布时间:2021-05-12   点击次数:573次

第2期丨北京盈盛恒泰免费线上课堂

 

电子舌在酒的味觉指标量化及评价中的应用

 

课程概要

 

酒是一种世界性饮品,而且酒在世界各国都具有悠久的历史,每个国家都有自己的酒品和酒文化。由于历史悠久,原料众多,工艺复杂,酒的种类众多且分类方法多样,按照酿造方法和酒的特性一般可分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒......

 

感官品评是利用人的感觉器官(视觉、嗅觉、味觉、触觉)对酒的外观、香气、滋味等进行感官鉴定,综合各项感觉印象,确定产品的典型性,即产品的风格特点,对产品进行全面的评价。

 

目前电子舌越来越多的应用到了感官评价当中并取得了良好的效果,在此以常见的酒类为例,介绍电子舌在酒的味觉指标量化及评价中的应用。

 

 

品牌:日本INSENT  电子舌

 

时间安排

 

主题:电子舌在酒的味觉指标量化及评价中的应用

日期:2021年5月26日

时间:10:00-11:00

主讲人:李轩  实验室主管

 

报名方式

 

搜索本公司公众号,找到同名推文,文末“阅读原文”填写信息后,在线观看!

 

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