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欢迎相聚海口!“2024全国地方特色食品风味分析与创新技术交流会”
更新时间:2024-01-16   点击次数:647次

全国地方特色食品风味分析与创新技术交流会

2024年1月10日-12日 中国·海口

传承特色美食|助力产品创新|促进科企合作


Part 01   会议信息

会议旨在为助力地方特色农副产品高质量发展,分享地方特色食品研究成果,推进“政产学研"协同合作,促进食品企业技术研发与品牌创新,提升地方产业链经济带动性,培养食品科学一流人才,鼓励科技人员自主研发水平,围绕“特色农副产品风味特征分析、多口味系列产品创新、感官评价体系建设、精深加工质量控制"等相关热点、难点议题内容进行深入交流研讨。

联合主办

FFPSI·食品风味感知科学与创新技术论坛组委会

海南大学食品科学与工程学院

协办单位

海南省检验检测研究院

武汉轻工大学食品科学与工程学院

安徽农业大学茶与食品科技学院

海南省食品检验检测中心

国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)

中华全国供销合作总社济南果品研究所

广东省分析测试协会

贵州省特色食品产业促进会

安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心

承办执行

苏州聚慧群技术交流有限公司

苏州食味感官技术交流中心

媒体支持

食品商务网、《食品科技》、《食品安全质量检测学报》、《现代食品科技》、仪器信息网、Food·风味感官科学网


Part 02   大会议题

地方特色食品产业现状与趋势

不同人群饮食习惯与品牌建设;食品规模化生产技术难点及解决方案;新赛道新模式销售经验分享;特色食品多口味研发与质控;食品加工技术瓶颈与合作;

特色食品/饮品风味化学与感官评定

地方特色农产品品质与风味特征;风味创新思路与滋味保持;感官分析方法及智能感官技术应用;风味成分脑区效应分析与机制研究进展;口腔加工过程风味物质口鼻迁移研究;分子感官科学与效应分析;农产品同品不同区品质差异分析;

食品加工技术与品质控制

热带/亚热带农产品精深加工关键技术;植物蛋白系列产品开发与品控;特色果蔬精深加工及品牌建设;预制菜质量控制关键技术;食品理化分析检测新技术;特色食品品质形成机理及调控技术;食品理化分析及检验技术;调味品定向升级技术;休闲食品加工及多口味创新;

展览展示

新技术、新工艺、新成果;食品感官、理化分析等仪器设备;食品加工装备;

特产美食品鉴会

地方特色食品、休闲食品、饮料、坚果、热带果品等;


Part 03   关于我们

北京盈盛恒泰科技有限责任公司作为感官分析、营养分析、安全检测领域杰出的解决方案供应商,目前已针对国内客户的需求进行了多年的开发,并结合现场应用经验,对产品进行了技术、工艺的全面升级迭代,并取得了多项发明及实用新型专利。产品广泛应用于食品、农产品、医药、原料、化工等行业。

本次展会我们将带来一系列围绕食品营养与安全的产品和技术,助力数字化创新,共赴高质量发展!在开幕倒计时之际,我们诚挚邀请您莅临我司展位参观、洽谈!




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