北京盈盛恒泰科技有限责任公司

前言概要 / REPORT

为贯彻落实中央和农业农村部相关文件精神要求，满足农产品多样化、品质化、差异化市场需求，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所拟于2025年11月6日至8日在四川成都召开第二届农产品品质评价与质量提升研讨会。北京盈盛恒泰科技有限责任公司作为农产品品质智能检测与标准化技术服务的积极推动者，荣幸受邀参与本次行业盛会，与国内外权威专家、科研机构及行业同仁共聚一堂，聚焦农产品特征品质挖掘、过程质量控制与智能感官评价新技术，共商品质农业新发展路径。

PART 01会议内容

本次会议包括4个主题方向：

综合评价体系与分等定级

构建包含食用品质（外观、质构、风味）、营养品质（蛋白质、脂类、矿物质等七大营养素及功能活性物质）、加工品质（如蒸煮得率、凝胶特性、乳化特性等）在内的多维度品质综合评价体系；明确不同等级农产品品质指标阈值划分，为优质优价提供分级依据。

特征品质挖掘与营养功能评价

基于靶向检测技术与代谢组学、风味组学等非靶向组学技术，解析特定农产品（尤其是地方特色品种）中的特有风味物质、特色营养成分、具有健康功效的生物活性物质；绘制农产品品质与产地环境（土壤、气候、水等）的关系图谱，挖掘其“风土"特性，支撑优质特色农产品品牌建设；基于细胞实验、动物实验乃至人群临床试验，科学验证评价这些特征品质成分的营养健康功效（如增强免疫力、辅助降血脂等），为功能性食品开发提供依据。

品质形成机理与控制技术

农产品产前（品种）、产中（种植/养殖条件）和产后（采后/宰后）全产业链条件因素影响下，特征品质变化规律与形成机理，破解“优质"密码；基于品质机理研究，从全产业链环节研究品质提升技术解决方案，开发种养殖品质精准控制技术，制定全产业链标准体系和标准化综合体，确保优质品质的稳定性和一致性。

品质快速检测技术与智能感知

研发和应用基于机器视觉、高光谱成像、近红外光谱、电子鼻、电子舌等多模态信息融合的智能检测装备，利用深度学习等人工智能算法，建立感知数据与品质指标之间的精准预测模型，并不断优化算法，实现对外观表象、内部缺陷、内在品质组分等的无损、快速检测与分级。

PART 02会议日程

时间：2025年11月6日-8日，11月6日报到

地点：成都望江宾馆（四川省成都市锦江区下沙河铺街42号）

PART 03关于我们

当前，我国农产品消费市场正朝着多样化、品质化、差异化方向快速转型。作为长期致力于农业检测技术创新与应用的高新技术企业，盈盛恒泰始终关注农产品全链条品质管控，在食品品质智能感知分析、风味组学检测、品质标准构建等方面积累了丰富的技术成果与实践经验。

本次参会，我们希望：

1.展示公司在电子舌、电子鼻、质构仪等智能感官分析装备的创新应用；

2.分享在粮油、果蔬、肉类、茶叶等特色农产品品质评价与标准化方面的成功案例；

3.与各界专家交流探讨农产品品质控制与感知技术的前沿趋势。