北京盈盛恒泰科技有限责任公司

第六届食品科学与人类健康国际研讨会

2026年8月15-16日

中国 · 安徽 · 合肥

会议地址：白金汉爵酒店

当下食品行业向着精准营养、功能化、绿色智能化转型，依托科技创新培育行业新质生产力是发展大势。第六届食品科学与人类健康国际研讨会将于2026年8月15-16日，中国 · 安徽 · 合肥召开，聚焦精准营养、药食同源功能食品、食品安全智慧监管、传统食品绿色制造等关键议题，汇聚国内外高校、科研机构与食品企业搭建国际化交流合作平台。北京盈盛恒泰深耕食品营养与安全检测技术领域，本次参会将与行业专家、业内同仁深入交流前沿技术。围绕食品品质质控、营养指标精准检测、全流程安全监测等方向对接产学研资源，凭借专业检测技术与配套解决方案助力企业严守食品安全底线，赋能功能食品研发与产业智能化升级，聚力推动食品行业高质量、可持续稳健发展。

论坛内容，亮点突出

主办单位：

北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志（EI收录）、中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志（SCI收录）、中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志（ESCI收录）

共同主办：

合肥工业大学、安徽农业大学、安徽省食品行业协会、合肥大学、北京工商大学、安徽粮食工程职业学院、中国科技大学附属第一医院临床营养科、安徽省农科院农产品加工研究所、皖西学院、黄山学院、滁州学院、安徽科技学院

会议主题：食品科学与人类健康理论研究

（一）精准营养与个性化食品

（二）食品营养与免疫调控前沿

（三）生命早期与老年期精准营养与健康食品创制

（四）传统食品现代化与智能制造

（五）益生菌、后生元与微生态健康

（六）食物过敏

（七）食品智慧监管与全球合规治理

（八）食品安全与真实性前沿检测鉴定技术

（九）药食同源专题

（十）运动营养与健康食品

（十一）食品与心理健康

（十二）食用菌健康功能研究与产业化发展

（十三）功能性成分与健康效应

（十四）传统食品的营养化、标准化与智能化制造

（十五）食品风味与感官科学

（十六）营养健康导向的食品加工与制造技术革新

（十七）粮油食品加工储运与富硒食品精深加工

（十八）生物活性肽及其功能研究

（十九）预制菜肴的营养健康化与风味品质协同提升

（二十）践行“大食物观"，构建营养导向的低碳食物系统

（二十一）食药同源枸杞科学与健康产业创新

热门展品，精彩纷呈

味觉分析系统（电子舌）

品牌：日本INSENT    

型号：TS-6000A / TS-5000Z

电子舌采用了人工脂膜传感器技术，可以客观数字化的评价样品的苦、涩、酸、咸、鲜、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味（丰富度），适用于各种需要进行客观味觉评估的环节。目前日本INSENT电子舌已作为全国高校及各大企业味觉分析的优选仪器。

气味分析系统（电子鼻）

品牌：德国AIRSENSE    型号：PEN3

电子鼻采用MOS传感器阵列技术，结合数学分析方法，通过监测样品挥发的气体可快速对样品进行定性判断和定量预测，在食品、药品的质量检验、新品研发、竞品分析、科学研究等领域被广泛应用。

自动顶空进样器

品牌：ENSOUL    型号：HSS20

HSS20自动顶空进样器是将待测样品置于一密闭的容器中，通过加热升温使待测样品中的气味挥发出来，通过电子鼻检测器直接抽取顶空瓶上部气体进行分析，从而检测样品中挥发的气味，可配套PEN系列电子鼻使用，从而实现无人值守全自动完成多个样品的连续分析。

物性分析系统（质构仪）

品牌：盈盛恒泰FTC  

型号：ENS-iPro / ENS-iTouch

ENS系列国产质构仪以客观的数字、图表方式表现各类食品、农产品等样品的口感，即嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等指标参数，可适用于不同的应用场景和实验需求。

肉品新鲜度测定仪

品牌：ENSOUL   型号：MFT-2

一款适用于鱼类、海鲜类、肉品类新鲜度K值快速测试的仪器。肉品越新鲜，K值越小，反之越大。该产品可有效用于食品加工企业、餐厅、超市、饭店等食物加工中各种肉类原材料的质量以及品质的检测。

食品热量成分检测仪

品牌：日本JWP   型号：CA-HM

食品热量成分检测仪基于近红外光谱分析技术，可在80秒内快速检测食品中的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等关键指标，直接输出符合国家标准的营养成分数据。无需复杂前处理，除适合常规食品外尤其适用于混合菜肴及预制菜品的营养标签检测，为食品企业合规标注提供了高效便捷的技术手段。

与创新同行，为健康护航

北京盈盛恒泰科技有限责任公司依托与仪器厂商的深度合作，结合自主研发实力，实现进口技术与国产性价比的融合，为食品行业提供多元化、高品质的检测设备选择。助力食品质量管控升级，为企业降低品控成本、提升生产效率；赋能检测现代化，推动标准化检测体系建立；搭建技术交流桥梁，普及先进检测技术，助力国产检测设备与国际接轨，以专业实力守护食品安全，践行企业社会责任，成为食品行业值得信赖的检测解决方案服务商。

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