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盈盛参展上海FIC食品添加剂展会,感官分析仪器平台广受关注
发布时间:2013-04-22   点击次数:2011次

           北京盈盛恒泰科技有限责任公司于3.26-3.28日在上海世博展览馆参加2013FIC食品添加剂和配料展览会,会议期间,接待数千参观者。

本次参展,我们主要展出了意大利VELP品牌的系列理化检测仪器,包括凯氏定氮仪、杜马斯定氮仪、纤维素测定仪、脂肪测定仪等;美国UNITY公司的近红外成分分析仪;还有整套感官品质分析仪器包括味觉分析系统(电子舌)电子鼻质构仪(物性分析仪),色差仪(手持式分光光度计)等。

参观者对盈盛提供的先进的分析技术表现出了极大热情,尤其是味觉分析系统(电子舌)TS-5000Z是国际上*的味觉测量技术,大型的食品生产加工企业越来越注重自己产品的口味品质,因此,味觉指标的标准化日益成为重要的问题之一,而目前可客观量化味觉指标的分析技术只有这款味觉分析系统。会议期间,刚刚上市的关于味觉分析的书籍《舌尖上的味道分析》大卖,这本书的作者就是味觉分析技术的研发者都甲洁教授,本书主要内容是味觉分析系统的各个使用单位利用该技术在科研或生产中应用详情。

FIC展会结束后,我们在华东理工大学举办了食品感官品质分析技术交流会议,会议上,用户们收获了许多展会期间来不及了解的技术细节。短暂的交流还只是一扇窗口,我们希望更多用户能够实地用到这样一套分析技术,把它应用到食品领域的科研生产当中去。

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