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祝贺食品药品味觉分析服务联盟*次代表会议在京顺利召开
发布时间:2015-03-23   点击次数:1535次

 

     食品药品味觉分析服务联盟(以下简称“联盟")*次代表会议暨2015年*次培训会于3月17、18日在北京顺利召开,该会议由北京盈盛恒泰科技有限责任公司组织安排,中国食品发酵工业研究院、武汉轻工大学、东北电力大学、广西省质量监督检验院、湖北文理学院、贵州大学等六个单位的十位代表出席了会议。

    会议上,耿利华总作为联盟理事长发表了重要讲话,他提出建立联盟的主要目标就是突破食品药品味觉分析技术的瓶颈,搭建国内*的食品药品分析技术创新平台和应用创新平台,推进我国食药味觉评价标准与认证体系的建设,建立食品药品味觉数据库,为我国食品药品新品开发和加工技术的创新提供服务,推动中华美食文化的创新和传承。耿的讲话引起了各参会代表的共鸣,尤其是联盟背后所体现的社会责任感和期望行业欣欣向上发展的情怀,打动了每位代表,也引发了大家对联盟近阶段的具体工作、发展模式和方向的深入讨论。

    联盟的建立在食品药品味觉研究领域具有里程碑式的意义,也将除了食品安全以外的又一个全民关注的“美味"的理念推向更广阔的视野,为了使联盟快速成长起来,来自INSENT公司的技术工程师崔红博士分享了日本类似机构(如美味研究所、味香战略研究所等)的运营机制和成果,成熟的机制为联盟的发展明确了方向,一个个成功的案例昭示着联盟的美好前景,相信食味信息遍布日本商场、便利店、饭店甚至谈判桌的繁荣景象,在中国也一定会出现。

    为了促进联盟正常运营,统一、规范方法和流程,加强联盟建设,3月18日崔红博士对联盟成员进行了一次从样品前处理、方法设置、数据分析、设备维护与保养等方面的集中培训。讨论并确定了测试的流程,规范了实验申请表、实验协议书、实验报告等文本,一起探讨了在实际运用中遇到的诸多问题,逐步形成了完整的运营流程,各联盟成员也迅速成长,将和INSENT技术团队、盈盛恒泰的技术部形成一个强大的味觉分析专家团队,这无疑是联盟的强大后盾。

    成立联盟,不仅仅是为了成立一个具备对外测试能力的第三方联合检测机构,更重要的是集成和共享各方优势,建立我国食品药品原料味谱图、产品标准体系,建立以企业为主体、市场为导向、知识产权为纽带,利益共享、风险共担、产学研高度融合的合作新体制。经过两天的讨论和学习,相信所有的成员都对“联盟"有了更加清晰的认识,对各自的阶段性任务也更加明确,我们将以联盟为核心,以更饱满的热情投入到食品药品味觉分析技术宏伟蓝图的建设中。

 

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