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低温冻藏过程中鲐鱼肌肉蛋白质氧化特性研究---美国FTC质构仪 2021-04-06
基于HS-SPME-GC-MS与电子舌分析冷藏冠玉枇杷的风味特性 2021-04-06
不同原料酱油抗氧化活性生物测试及风味分析 2021-04-06
不同原料对鲊广椒品质的影响---德国AIRSENSE电子鼻 2021-04-06
超声辅助卤制鸡肉制品及响应面法工艺优化---美国FTC质构仪 2021-03-29
成熟期南丰蜜橘力学特性试验---美国FTC质构仪 2021-03-29
火锅蘸料贮藏过程中品质变化规律研究---日本INSENT电子舌 2021-03-29
不同提取时间的艳山姜挥发油组分分析及其抑菌活性研究 2021-03-29
不同热处理压榨油茶籽油的风味差异研究---德国AIRSENSE电子鼻 2021-03-29
不同加热处理对豆腐风味和异黄酮含量的影响研究 2021-03-22
贵州红酸汤营养品质及呈味特征分析---日本INSENT电子舌 2021-03-22
不同添加剂对马铃薯鲜湿面品质的影响---美国FTC质构仪 2021-03-22
不同品种百香果品质评价及质构分析---美国FTC质构仪 2021-03-15
不同烹饪方式对牡蛎蛋白质营养品质的影响---美国FTC质构仪 2021-03-15
电子舌技术在食用盐模糊感官评价中的应用---日本INSENT电子舌 2021-03-15
不同加工方式“阳光猪肉”与普通冷鲜猪肉风味差异探究 2021-03-15
不同干燥条件下福白菊菊花茶风味品质的比较分析 2021-03-15
不同烹饪方式对黄颡鱼肉品质特性的影响---美国FTC质构仪 2021-03-08
不同筋度面粉对洋芋鱼鱼子品质的影响---美国FTC质构仪 2021-03-08
不同处理方式对蓝蛤提取液核酸类物质及其风味的影响 2021-03-08
补饲大熊猫幼仔奶粉的气味特点与香气成分研究 2021-03-08
不同剂量电子束辐照即食小龙虾的品质分析---美国FTC质构仪 2021-03-01
不同解冻方式对冷冻竹荚鱼品质的影响---美国FTC质构仪 2021-03-01
超高压杀菌处理对鲜驼乳品质的影响---日本INSENT电子舌 2021-03-01
板栗黄茶冲调粉的配方优化及品质分析---德国AIRSENSE电子鼻 2021-03-01
Nisin及纳他霉素生物保鲜剂对干豆腐保鲜效果的研究 2021-03-01
NFC复合梨汁的配方筛选及贮藏品质变化研究 2021-02-23
新疆哈萨克熏马肠煮制过程中汤汁中游离氨基酸和挥发性物质分析 2021-02-23
超高压处理对沙棘酒催陈效果的影响---日本INSENT电子舌 2021-02-23
不同方式干燥广式腊肠的干燥模型及品质特性研究---美国FTC质构仪 2021-02-23

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