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冰温及4℃贮藏罗非鱼的腐败特征差异---德国AIRSENSE电子鼻 2021-11-30
原料大米对饵丝质构品质的影响---美国FTC质构仪 2021-11-22
预熟化杂粮理化特性研究---美国FTC质构仪 2021-11-22
基于机器学习和电子舌技术的白酒掺假鉴别---日本INSENT电子舌 2021-11-22
基于小鼠粪便气味信息的牛乳清蛋白功能效果的鉴别区分 2021-11-22
GC-MS结合电子鼻-电子舌分析发酵羊肉干的风味成分 2021-11-22
有机酸浸渍处理对苹果片冻干品质的影响---美国FTC质构仪 2021-11-17
营养重组米的工艺优化及营养素对品质的影响---美国FTC质构仪 2021-11-17
冻藏对水煮及酶解马氏珠母贝肉提取物呈味特性的影响 2021-11-17
基于电子鼻及GC-MS技术的啤酒识别研究 2021-11-17
即食鱼糜脆片腥味物质的脱除方法研究---德国AIRSENSE电子鼻 2021-11-17
洋葱抑菌基质抑菌包装纸的制备及其性能研究---美国FTC质构仪 2021-11-08
胭脂萝卜质地特性分析研究---美国FTC质构仪 2021-11-08
2株米曲霉的特色酶系对酱油理化指标及品质的影响 2021-11-08
基于电子鼻技术分析生、制九香虫药材“气”特征 2021-11-08
电子束辐照对川麦冬品质及抗氧化活性的影响 2021-11-08
响应面优化海绵蛋糕的蒸烤箱烹饪工艺研究---美国FTC质构仪 2021-11-01
响应面优化小米馒头工艺及品质特性相关分析---美国FTC质构仪 2021-11-01
自然发酵豆酱的滋味特性与微生物多样性分析---日本INSENT电子舌 2021-11-01
智能感官技术在水果检测中的应用进展及趋势 2021-11-01
响应面法优化小麦新品种百农4199的馒头加工工艺---美国FTC质构仪 2021-10-25
响应面法优化柿子果冻加工技术---美国FTC质构仪 2021-10-25
逐级正交优化复合海参调味料配方及加热对其风味的影响 2021-10-25
中国对虾冷藏期间的品质变化研究---德国AIRSENSE电子鼻 2021-10-25
真空低温蒸煮技术对鲟鱼鱼堡冷藏品质的影响 2021-10-25
响应面法优化橙绒凝固型酸奶发酵工艺概述---美国FTC质构仪 2021-10-18
响应面法优化冬枣保鲜工艺研究---美国FTC质构仪 2021-10-18
增咸烹饪盐的减钠研究---日本INSENT电子舌 2021-10-18
益生菌发酵对红枣汁抗氧化活性_营养品质及香气的影响 2021-10-18
鱼粉加工压榨液经酶解发酵后的风味变化---德国AIRSENSE电子鼻 2021-10-18

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