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酵母对青麦油条面团发酵特性及其品质的影响---美国FTC质构仪 2020-03-25
保康鲊广椒中乳酸菌的分离鉴定及其发酵特性的评价 2020-03-25
电子鼻对不同产地名优绿茶和红茶香气特征的判别研究 2020-03-25
干制技术对辣椒干品质的影响---意大利VELP凯氏定氮仪 2020-03-25
电子鼻、电子舌融合技术的信阳毛尖茶品质检测 2020-03-19
电子舌辅助检测技术在玉米瘤黑粉菌品质评价中的应用 2020-03-19
基于低场核磁共振技术研究大米冻融过程中水分状态变化 2020-03-19
SDE-GC-MS法重现性及普洱茶发酵香气变化研究 2020-01-20
黑小豆超微全粉对面团流变学特性及馒头品质的影响---美国FTC质构仪 2020-01-20
GC-MS法结合电子鼻技术测定茶叶中的香气成分 2020-01-19
基于味觉分析系统鉴别干邑白兰地真假的应用初探 2020-01-19
不同酵母在青麦馒头面团中的发酵特性及品质对比分析---美国FTC质构仪 2020-01-19
CAJ高压脉冲电场对普洱生茶香气和陈化时间的影响 2020-01-17
黄酒陈酿过程中香气物质味觉特性和表面张力变化 2020-01-17
不同来源小麦种质高分子质量谷蛋白亚基多样性及其与加工品质的关系 2020-01-17
三种红烧肉挥发性风味成分的比较研究---德国AIRSENSE电子鼻 2020-01-09
不同酒曲和炒米时间对米酒滋味品质的影响研究---日本INSENT电子舌 2020-01-09
焙炒处理对燕麦甜醅品质及功能因子含量的影响---美国FTC质构仪 2020-01-09
基于电子鼻对花香型红茶挥发性风味形成过程分析 2020-01-08
不同浸提方式对红枣酒品质的影响---日本INSENT电子舌 2020-01-08
添加豆渣对苏打饼干制作过程及品质的影响---美国FTC质构仪 2020-01-08
基于电子鼻的大豆油煎炸过程氧化分析---德国AIRSENSE电子鼻 2020-01-07
青香蕉粉戚风蛋糕的研究---美国FTC质构仪 2020-01-07
臭鳜鱼发酵工艺优化及挥发性风味物质分析---德国AIRSENSE电子鼻 2020-01-06
巴氏杀菌乳在保质期内感官品质的稳定性分析 2020-01-06
电子鼻/舌融合技术的信阳毛尖茶品质检测---日本INSENT电子舌 2020-01-06
青麦仁全粉无蔗糖曲奇饼干的研制---美国FTC质构仪 2020-01-06
黑芝麻蛋糕配方优化及质构特性研究---美国FTC质构仪 2020-01-03
冻藏温度对玛咖块根采后品质的影响---美国FTC质构仪 2019-12-27
W/O乳液凝固剂对SPI冷凝胶流变特性与微观结构的影响 2019-12-27

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